Capodanno a Veranda

31.12.2025

Programma della serata

Preparatevi a vivere un Capodanno unico e raffinato, ispirato alle tradizioni slave del Novyj God — la festa invernale più attesa e ricca di simboli beneauguranti.
L’atmosfera sarà avvolgente: luci calde, dettagli dorati, musica festiva e il profumo dei piatti iconici preparati dal nostro chef, tra cui:

✨ Olivier Royale
✨ Assortimento di caviale “Aurora Boreale”
✨ Salmone marinato con crostini di segale
✨ Kulibiaka di storione e caviale rosso — il nostro piatto WOW della serata

Durante la serata vi aspettano:

✨Giochi e tradizioni del Novyj God
Piccoli divertimenti e rituali tipici, pensati per portare fortuna nell’anno nuovo.

✨Predizioni per il 2025
Un momento divertente e simbolico per accogliere il futuro.

✨Lettura di poesie e momenti artistici
Un tocco culturale elegante, tipico delle feste dell’Est Europa.

✨Brindisi di mezzanotte
Accoglieremo il nuovo anno con un brindisi speciale.

✨Sorpresa esclusiva allo scoccare della mezzanotte
Un gesto simbolico che rende questa notte ancora più magica.

✨Una serata ricca di emozioni e calore — un viaggio festivo nell’Europa dell’Est senza lasciare Milano.

Menù di Capodanno

Antre

Assortimento di caviale “Aurora Boreale”

Mini-blinis al burro con tre tipi di caviale
— keta, luccio e trota
— serviti con mousse di panna acida e aneto.

Antipasti

Insalata “Olivier Royale”

Strati di patate, verdure e carne con lingua di vitello, maionese fatta in casa e cetriolini croccanti.
Guarnita con uovo di quaglia e olio alle erbe.
Lardo alla maniera ucraina

Lardo morbido, servito con pane Borodinsky e crema all’aglio.
Salmone marinato con crostini di segale

Servito con mousse al rafano, olio all’aneto e cetriolo fresco.

Piatti Caldi

Pelmeni siberiani premium

Ravioli ripieni con mix di carne di vitello e maiale.
Serviti nel brodo aromatico con spezie, panna acida e burro fuso.
Involtini di cavolo “Tango di Neve”

Foglie di cavolo giovane ripiene di carne di manzo e riso,
condite con una delicata salsa cremosa all’aglio.

Piatto WOW della serata

Kulibiaka di storione con caviale rosso

Iconica preparazione festiva dell’Europa dell’Est: strati di riso, erbette, salsa cremosa e storione, avvolti in una crosta dorata croccante.
Servita con cucchiaino di caviale rosso e salsa allo champagne.

Dessert · Degustazione

Mini torta “Kyiv”

Base croccante di meringa alle noci, crema “Charlotte”, servita con salsa ai lamponi.
Medovik “Fiaba d’Inverno”

Strati morbidi di pan di miele con crema alla panna acida e crumble al caramello.

Sono inoltre inclusi: due bottiglie di vino a persona, una bottiglia d’acqua a persona e pane.

Prenota il tuo Capodanno alla Veranda

La notte di San Silvestro alla Veranda è un evento esclusivo con posti fortemente limitati.
Per garantire qualità, atmosfera e un’esperienza impeccabile, accogliamo un numero ristretto di ospiti.

Prenotazione obbligatoria

La partecipazione al Cenone di Capodanno ha un costo di 130 €.
Per riservare il tuo posto è richiesta una pre–pagamento del 50% (75 €).
La restante parte verrà saldata in loco la sera dell’evento.
La prenotazione viene considerata valida solo dopo il versamento della caparra.

Posti limitati

Ogni anno le nostre serate di Capodanno registrano il tutto esaurito con largo anticipo.

Se desideri partecipare, ti consigliamo di prenotare ora per assicurarti il tavolo.

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A presto!