Cucina ucraina, russa, georgiana
Via Bezzecca 6 - Milano
0239980378
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Cucina ucraina, russa, georgiana
Via Bezzecca 6 - Milano
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Mar-Dom 12:30-00:00,
Lunedì aperto su prenotazione
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Per la vostra comodità abbiamo convenzionato il parcheggio in via Morosini 2

Ristorante di cucina
ucraina, russa, georgiana

Benvenuti nella nostra cucina
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FACCIAMO CONOSCERE
LA NOSTRA CUCINA
Il ristorante Veranda è stato fondato da Lilia Kapris nel 2012, persona con una grande anima slava e amore per la nostra cucina.

Nello stesso anno 2012, il famoso critico italiano Valerio Visintin ha visitato il ristorante. Successivamente ha parlato di noi sul giornale Il corriere della sera. È qui che è iniziata la nostra storia.


Siamo stati scelti
per partecipare al programma “4 Ristoranti” condotto da Alessandro Borghese sul tema “cenone di Capodanno etnico a Milano” nel 2018.

Abbiamo lottato con dignità e vinto la sfida culinaria, diventando il miglior ristorante straniero di Milano; non solo per il buon cibo, ma anche per la grande cordialità.

SIAMO STATI scelti

per partecipare al programma “4 Ristoranti” condotto da Alessandro Borghese sul tema “cenone di Capodanno etnico a Milano” nel 2018.

Abbiamo lottato con dignità e vinto la battaglia culinaria, diventando il miglior ristorante straniero di Milano; non solo per il buon cibo, ma anche per la grande cordialità.
NA ZDOROVIE!
Coloro che assaggiano per la prima volta i nostri piatti, diventano nostri clienti abituali con i quali, spesso, si crea un grande rapporto di amicizia e di fiducia.

Ovviamente, non può mancare uno shot di vodka con un forte "NA ZDOROVJE" che lo accompagna.

MENÙ E BEVANDE

Antipasti
Zuppe
Ravioli
Piatti principali
Cucina Georgiana
Desserts
Beverage
SU PRENOTAZIONE

Menù per Eventi e Cene Aziendali

Per eventi e cene aziendali è possibile richiedere menù personalizzati.
Chiedi maggiori informazioni al nostro staff oppure contattaci.

ANTIPASTI

Insalate e antipasti tradizionali della cucina russa e ucraina

  • Ольвье
    Olivier
    Ricetta originale russa, portata iniziale delle feste in famiglia

    9.50€
  • Селедка под шубой 
    Shuba
    Il pasticcio di aringa con ortaggi, con un particolare colore datogli dalle barbabietola

    10.50€
  • Аперитив
    Aperitivo alla russa
    Pane nero, aringa marinata, cetriolo in salamoia e patata lessa. Pane nero, paté di pollo, uovo sodo, maionese. 1 shot di vodka

    8.50€
  • Селедка с соленьями  
    Aringa con patate e verdure marinate
    Aringa in salamoia servita con contorno di patate, crauti, funghi e cetrioli in salamoia

    14.50€
  • Соленья
    verdure marinate
    Сavolo, carote, funghi e cetrioli marinati, serviti con olio di girasole e aneto

    7.50€
  • Сало
    LARDO UCRAINO
    Lardo ucraino servito con pane nero, cetrioli in salamoia, cipollotto e rafano tritato.

    16.00€
  • Блины с картошкой и грибами 
    Bliny con patate e funghi
    Сrepes tradizionali farcite con patate e funghi accompagnate dalla panna acida

    8.00€
  • Блины с мясом 
    Bliny con carne
    Crepes tradizionali farcite con carne bovina, servite con panna acida

    9.50€
  • Блины с лососем 
    Bliny con salmone
    Crepes tradizionali farcite con salmone affumicato, servite con panna acida

    10.00€
  • Блины с красной икрой
    Bliny con uova di salmone
    Сrepes tradizionali coperte di uova di salmone, servite con panna acida

    11.00€
  • Блины Царские
    Bliny dello Zar
    Crepes tradizionali farcite con salmone affumicato e coperte di uova di salmone, servite con panna acida

    15.50€

zuppe

Zuppe tradizionale della nostra cucina
  • Борщ
    Borsh
    Zuppa tradizionale ucraina, ricca di verdure e carne, servita con panna acida (smetana) e una spolverata di aneto

    9.50€
  • Солянка
    Solyanka
    Zuppa tradizionale russa, ricca di carne e salumi affumicate, con olive neri e citrioli salati, servita con panna acida(smetana) e una spolverata di prezzemolo

    10.50€
  • Вегетарианский борщ
    BORSCH VEGETARIANO
    Zuppa tradizionale ucraina, senza carne rivisitata per i vegetariani

    7.50€

RAVIOLI

Ravioli tradizionali

  • Пельмени
    Pel’meni
    Ravioli siberiani ripieni di carne suina,bovina e cipolla, serviti con panna acida e burro fuso

    14.00€
  • Вареники
    Vareniki
    Ravioli ucraini ripieni di patate, funghi e cipolle, serviti con panna acida e burro fuso

    12.50€
  • Вареники с вишней
    VARENIKI CON AMARENA
    Ravioli ucraini ripieni di amarena serviti con panna acida e burro fuso (7 pz)

    11.50€
  • Вареники со сладким творогом
    VARENIKI CON TVOROG DOLCI
    Ravioli ucraini ripieni di tvorog dolci (ricotta tipica) serviti con panna acida e burro fuso (7 pz)

    11.50€
  • Вареники
    VARENIKI CON TVOROG (RICOTTA TIPICA) E MELA
    Ravioli ucraini ripieni di tvorog(ricotta tipica), mela, cannella e zucchero caramellato serviti con panna acida e burro fuso (7 pz)

    12.50€

piatti principali

Piatti tradizionali della cucina russa, ucraina, bielorussa, caucasica

  • Бефстроганов
    Vitello allo Stroganoff
    Ricetta tradizionale russa , morbidi straccetti di vitello in salsa di panna acida

    17.50€
  • Бефстроганов с гарниром
    Vitello allo Stroganoff CON CONTORNO
    Accompagnato dal purè o grano saraceno

    22.50€
  • Гуляш
    Gulash
    Stufato di carne di manzo con ortaggi e mix di spezie

    16.00€
  • Шашлык
    Shashlyk
    Сarne suina marinata per 12 ore con spezie georgiane, servita con cipolle, melograno e una salsa medio piaccante (ajika) - (4 pz)

    16.00€
  • Шашлык с гарниром
    SHASHLYK CON CONTORNO
    Аccompagnata dall'insalata Veranda o un altro contorno

    21.00€
  • Голубцы 
    Golubzi
    Involtini di cavolo bianco,riempiti di carne mista di bovino, suino, con carote, cipolle e riso

    15.50€
  • Драники
    DRANIKI
    Patate grattugiate con cipolle accompagnate dalla panna acida (5 pz)

    12.00€
  • Котлета куриная с сыром сулугуни
    Polpetta di pollo
    Polpetta di pollo ripiena di formaggio georgiano (suluguni) accompagnata da cetrioli e pomodori freschi

    13.50€
  • Котлета по-Киевски

    POLLO ALLA KIEV ACCOMPAGNATO DA PATATE FRITTE O UN ALTRO CONTORNO A SCELTA

    Petto di pollo farcito con una noce di burro, fritto in doppia panatura e servito con contorno patate fritte

    20.00€

CONTORNI

L'accompagnamento perfetto per i primi piatti

  • Гречневая каша 
    GRANO SARACENO
    Grano saraceno cotto, con carote e cipolle

    7.50€
  • Картофельное пюре 
    PURE DI PATATE
    Morbido pure di patate con burro

    7.50€
  • Салат Веранда
    INSALATA VERANDA
    Insalata fresca di pomodori, cetrioli, cavolo bianco, aneto, condita con olio di oliva e limone

    7.50€

cucina tradizionale

georgiana del nostro chef

Sperimenta il piacere gastronomico della vera cucina georgiana.
La Georgia soleggiata e montuosa, un paese con una storia millenaria e vacanze meravigliose... Siete pronti?
  • Хинкали
    Khinkali
    Ravioli georgiani, ripieni di carne di maiale e bovino speziato (4 pezzi)

    14.00€
  • Хачапури по-аджарски
    Khachapuri Adjarian
    Barchetta di pane ripiena di formaggi con al centro, bello come il sole, tuorlo d'uovo tutto da pucciare

    13.00€
  • Хачапури по-мегрельски
    Megreliano Khachapuri
    Pane a forma di pizza con tipici formaggi georgiani fusi

    13.00€
  • Пхали
    PKHALI
    Piatto tradizionale georgiano di verdure tritate, fatto di cavolo, melanzane, spinaci, barbabietole e combinato con noci macinate, aceto, cipolle, aglio ed erbe
    19.50€

Desserts

Dolci tradizionali russi e ucraini

  • Медовик 
    Torta medovyk
    Torta tradizionale al miele

    8.50€
  • Наполеон 
    Torta Napoleon
    Soffice millefoglie con crema pasticcera al burro

    8.50€
  • Сырники
    Syrniki
    Fritelle dolci tradizionali di ricotta tipica(tvorog) servite con la marmellata ai frutti rossi e panna acida

    9.00€
  • Пирожное Картошка 
    Pasticcino Kartoshka
    Biscotto morbido al cacao il cui nome diriva dalla forma di”patata”

    5.50€
  • Чернослив с орехами 

    PRUGNA SECCA RIPIENA DI NOCI

    Prugna secca ripiena di noci e panna vegetale. Dolce vegano (5 PZ)

    6.00€

SU PRENOTAZIONE

Con 3/5 giorni di preavviso prepariamo su ordinazione i piatti della nostra cultura che preferite e che non sono presenti nel menu
  • Печеночный торт 
    TORTA DI FEGATO
    Fegato di manzo e pollo stratificato con salsa della casa

    Da 45.00€
  • Поросенок
    MAIALINO ALLA RUSSA
    Maialino ripieno di grano saraceno, funghi champignon, carote e cipolle (min 8 persone)

    Da 300.00€

BOXES

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  • Пивной бокс 
    Veranda beer box
    Confezione con le 2 birre originali della Veranda, anelli di calamari essiccati (1pz), crostini al gusto bacon (1pz) e salamini tipici (1pz)

    33.00€

Beverage

Bevande
Birre
Vini bianchi
Vini rossi
Vini semidolci
Vini rosati
Prosecco
Vodka
Cognac
BEVANDE

ACQUA

2.00€
0.75L

nabeghlavi / набеглави

6.00€
Acqua minerale georgiana 0.5L

KOMPOT/ Компот

bott 8.00€/
bicch 4.00€
Decotto a base di bacche

SUCCO DI POMODORO

bott 6.50€/
bicch 3.50€
ESTRAGON / Тархун
6.00€
Limonata al dragoncello 0.5L
KVAS / Квас
bott 5.00€/
bicch 2.50€
Bevanda a base di malto d'orzo
COCA-COLA
3.50€
TÈ CALDO

INFLUSI A TE / Чай листовой

4.50€
0.4L
Tè nero, tè nero con fiordaliso e bergamotto, tè verde, tisana alle erbe, infuso all'occhiello citrico
CAFFETTERIA

CAFFÈ / Эспрессо

1.50€

CAPPUCCINO/КАПУЧИНО

2.50€
CAFFÈ DECAFFEINATO/ Кофе без кофеина
2.00€
BIRRE

BIRRA lavinia (prodotta su ricetta originale della Veranda)

€6.50
Chiara (5.0%) 0.33L

Birra Chiara / Ucraina

€5.50
Chiara (5.4%) 0.5L

BIRRA anais (prodotta su ricetta originale della Veranda)

€7.50
Scura (9.0%) 0.33L
VINI BIANCHI

VINO DELLA CASA

bott 16.50€/
cal 5.00€
Moldova

KVINT

bott 17.00€/
cal 5.00€
Moldova - 2018 - 12%

CRICOVA

bott 20.00€/
cal 5.00€
Moldova - 2018 - 12%
TSINANDALI
bott 23.00€/
cal 6.50€
Georgia -2016- 13%
PURCARI
bott 45.00€/
cal 9.00€
Moldova - 2020 - 13%
KISI-MTSVANE
bott 50.00€/
cal 10.00€
Georgia-2021-13%
RKATSITELI
bott 55.00€/
cal 12.00€
Georgia - 2020 - 12.5%
VINI ROSSI

VINO DELLA CASA

bott 16.50€/
cal 5.00€
Moldova

KVINT

bott 17.00€/
cal 5.00€
Moldova - 2018 -12%

KRICOVA

bott 20.00€/
cal 5.00€
Moldova - 2018 - 12%

SAPERAVI

bott 26.00€/
cal 6.50€
Georgia - 2018 - 13%
MUKUZANI
bott 29.00€/
cal 6.50€
Georgia - 2017 - 13%
PURCARI
bott 45.00€/
cal 9.00€
Moldova - 2020 - 13%
NEGRU DE PURCARI
bott 55.00€
Moldova -2016 - 14%
VINI SEMIDOLCI

VECHERNIY KISHINEV

bott 28.00€/
cal 6.50€
Moldova - 2020 - 12.5%

KINDZMARAULI

bott 28.00€/
cal 6.50€
Georgia - 2017- 10%
VINI ROSATI

PURCARI

bott 40.00€/
cal 9.00€
Moldova - 2021 - 13.5%
PROSECCO

VALDOBBIADENE SUPERIORE DOCG

bott 21.00€/
cal 5.00€
Italia- 11%
VODKA

VODKA KHORTYTSA\NEMIROFF

bott 13.50€/
shot 4.00€

Ucraina 0.2L

VODKA ZUBROVKA

bott 13.50€/
shot 4.00€
Polonia 0.2L

VODKA KHORTYTSA

bott 35.00€/
cal 4.00€
Ucraina 0.5L

VODKA MERNAYA ON MILK

bott 13.50€/
shot 4.00€
Ucraina 0.2L
VODKA KHORTYTSA
bott 8.00€/
shot 4.00€
Ucraina 0.1L
VODKA BELUGA
bott 90.00€/
shot 9.00€
Russia 0.7L
VODKA GOLDEN SNOW
bott 90.00€/
shot 9.50€
Russia 0.7L
VODKA AROMATIZZATA
VODKA DOLCE / Наливка

bott 35.00€/
shot 4.00€
Polonia - 18%
COGNAC

СALARASI

bott 45.00€/
shot 9.00€
5★ Armenia

BRANDY ARARAT

bott 45.00€/
shot 9.00€
5★ Armenia

CONGRATULATORY

bott 45.00€/
shot 9.00€
5★ Armenia
KVINT
bott 45.00€/
shot 9.00€
3★ 5★ Moldova

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nostro locale

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