Liliya Kapris
Uno dei ricordi più dolci della mia infanzia: noi con tutta la famiglia che facevamo i pel' meni (ravioli SIBERIANI), all'epoca vivevamo ancora in Yakutia. Mi piaceva molto cucinare insieme a mia madre, è stata proprio lei ad insegnarmi a fare il vero borsh ucraino. Anche adesso continuo a farlo seguendo la sua ricetta, però nel mio ristorante a Milano
Proprietario del ristorante
Faccio conoscere la nostra cucina agli ospiti italiani
Nel 2012, in incognito, il famoso critico italiano Valerio Visintin ha visitato il nostro ristorante. Successivamente, ha raccontato di noi nel periodico "Il corriere della sera". È da qui che è iniziata la nostra storia
Nel 2018 siamo stati scelti per partecipare al programma televisivo "4 ristoranti" condotto da Alessandro Borghese con il tema "Capodanno" e chi lo festeggia meglio. La battaglia culinaria l'abbiamo affrontata e vinta con dignità diventando, così, il miglior ristorante di cucina straniera a Milano; non solo per la buona cucina, ma anche per la grande cordialità.
Nel 2018 siamo stati scelti per partecipare al programma televisivo "4 ristoranti" condotto da Alessandro Borghese con il tema "Capodanno" e chi lo festeggia meglio. La battaglia culinaria l'abbiamo affrontata e vinta con dignità diventando, così, il miglior ristorante di cucina straniera a Milano; non solo per la buona cucina, ma anche per la grande cordialità.
Faccio conoscere la nostra cucina agli ospiti italiani
Nel 2012, in incognito, il famoso critico italiano Valerio Visintin ha visitato il nostro ristorante. Successivamente, ha raccontato di noi nel periodico "Il corriere della sera". È da qui che è iniziata la nostra storia
Nel 2018 siamo stati scelti per partecipare al programma televisivo "4 ristoranti" condotto da Alessandro Borghese con il tema "Capodanno" e chi lo festeggia meglio. La battaglia culinaria l'abbiamo affrontata e vinta con dignità diventando, così, il miglior ristorante di cucina straniera a Milano; non solo per la buona cucina, ma anche per la grande cordialità.
Nel 2018 siamo stati scelti per partecipare al programma televisivo "4 ristoranti" condotto da Alessandro Borghese con il tema "Capodanno" e chi lo festeggia meglio. La battaglia culinaria l'abbiamo affrontata e vinta con dignità diventando, così, il miglior ristorante di cucina straniera a Milano; non solo per la buona cucina, ma anche per la grande cordialità.
NA ZDOROVJE!
Coloro che assaggiano per la prima volta i nostri piatti, diventano i nostri clienti abituali con i quali l, spesso, si crea un grande rapporto di amicizia e di fiducia. Ognuno di loro si sente come se fosse a casa, è questo il nostro obiettivo. Ci sarà sempre un piatto di borsh caldo, un blin di patate o un pasticcio di aringa che li aspettano. Ovviamente, non può mancare uno shot di vodka con un forte "NA ZDOROVJE" che lo accompagna
NA ZDOROVJE!
Coloro che assaggiano per la prima volta i nostri piatti, diventano i nostri clienti abituali con i quali l, spesso, si crea un grande rapporto di amicizia e di fiducia. Ognuno di loro si sente come se fosse a casa, è questo il nostro obiettivo. Ci sarà sempre un piatto di borsh caldo, un blin di patate o un pasticcio di aringa che li aspettano. Ovviamente, non può mancare uno shot di vodka con un forte "NA ZDOROVJE" che lo accompagna
Antipasti
Оливье
Olivier
Olivier
Ricetta originale russa. portata iniziale delle feste in famiglia
8.50€
8.50€
Селедка под шубой
Shuba
Shuba
Il pasticcio di aringa con ortaggi, con un particolare colore datogli dalle barbabietola
9.50€
9.50€
Селедка с соленьями
Aringa con patate e verdure marinate
Aringa con patate e verdure marinate
Aringa in salamoia servita con contorno di patate,crauti, funghi e cetrioli in salamoia
13.50€
13.50€
Caviale nero
25g
60 €
60 €
Caviale nero
100g
200 €
200 €
Блины с красной икрой
Bliny con uova di salmone
Bliny con uova di salmone
Сrepes tradizionali coperte di uova di salmone, servite con panna acida
10.00€
10.00€
Блины Царские
Bliny dello Zar
Bliny dello Zar
Crepes tradizionali farcite con salmone affumicato e coperte di uova di salmone, servite con panna acida
Блины с картошкой и грибами
Bliny con patate e funghi
Bliny con patate e funghi
Crepes tradizionali farcite con patate e funghi, servite con panna acida
7.00€
7.00€
Блины с мясом
Bliny con carne
Bliny con carne
Crepes tradizionali farcite con carne bovina, servite con panna acida
Блины с лососем
Bliny con salmone
Bliny con salmone
Crepes tradizionali farcite con salmone affumicato, servite con panna acida
Zuppe
Борщ
Borsh
Borsh
Zuppa tradizionale Ucraina,ricca di verdure e carne, servita con panna acida (smetana) e una spolverata di aneto!
8.50€
8.50€
Солянка
Solyanka
Solyanka
Zuppa tradizionale Russa,ricca di carne e salumi affumicate, con olive neri e citrioli salati, servita con panna acida(smetana) e una spolverata di prezzemolo
9.00€
9.00€
Piatti principali
Бефстроганов
Vitello allo Stroganoff
Vitello allo Stroganoff
Ricetta tradizionale russa , morbidi straccetti di vitello in salsa di panna acida.
Pure di patate e un contorno a parte.
16.50€
Pure di patate e un contorno a parte.
16.50€
Гуляш
Gulash
Gulash
Stufato di carne con ortaggi e mix di spezie
15.00€
15.00€
Шашлык
Shashlyk
Shashlyk
Сarne suina marinata per 12 ore con spezie georgiane e cipolle
Insalata VERANDA e un contorno a parte.
15.00€
Insalata VERANDA e un contorno a parte.
15.00€
Голубцы
Golubzi
Golubzi
Involtini di cavolo bianco,riempiti di carne mista di bovino,suino,con carote,cipolle e riso
14.50€
14.50€
Пельмени
Pel’meni
Pel’meni
Ravioli siberiani ripieni di carne suina,bovina e cipolla, serviti con panna acida e burro fuso
12.50€
12.50€
Вареники
Vareniki
Vareniki
Ravioli ucraini ripieni di patate,funghi e cipolle, serviti con panna acida e burro fuso
11.50€
11.50€
Dessert
Пироженое Картошка
Pasticcino Kartoshka
Pasticcino Kartoshka
Biscotto morbido al cacao il cui nome diriva dalla forma di”patata”
4.50€
4.50€
Медовик
Torta medovyk
Torta medovyk
Torta tradizionale ucraina al miele
7.00€
7.00€
Наполеон
Torta Napoleon
Torta Napoleon
Soffice millefoglie con crema pasticcera al burro
7.50€
7.50€
Сырники
Syrniki
Syrniki
Frittelle russe dolce con ripieno di ricotta russa”tvorog” servita con panna acida o marmellata
8.00€
8.00€
Il miglior ristorante russo a Milano!
Nel 2020 il ristorante è stato inserito nelle guide turistiche tra i 100 ristoranti migliori di Milano ed è stato assegnato un premio per la titolare più solare e cordiale.
Prenota un tavolo
Da Martedi a Domenica 12.00-18.00 Lunedì chiuso
