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buon appetito

Benvenuti nella nostra cucina

MENÙ STAGIONALE

Холодец

Aspic di carne

Scrigno di carne di manzo e pollo in gelatina, accompagnato da due salse di rafano

14.50€

Надуги

Nadughi

Sfoglia di formaggio tipico georgiano con il ripieno di formaggio morbido e menta

10.50€

Уха царская

Ukha dello zar

Zuppa di pesce (storione e carpa) cotta a fuoco lento e servita con una spolverata di aneto e prezzemolo

14.50€

Купаты

Kupaty

Kupaty salsicce tradizionali di maiale e manzo fatte in casa, servito con cipolla rossa, melograno e polvere di rabarbaro

16.50€

ANTIPASTI

Insalate e antipasti tradizionali della cucina russa e ucraina

Оливье

Olivie

Ricetta originale russa, portata iniziale delle feste in famiglia
3; 7 ;10

10.00€

Селедка под шубой

Shuba

Il pasticcio di aringa con ortaggi, con un particolare colore datogli dalle barbabietola
3; 4

11.00€

Аперитив

Aperitivo alla russa

Pane nero, aringa marinata, cetriolo in salamoia e patata lessa. Pane nero, paté di pollo, uovo sodo, maionese. 1 shot di vodka
4

8.50€

Селедка с соленьями

Aringa con patate e verdure marinate

Aringa in salamoia servita con contorno di patate, crauti, funghi e cetrioli in salamoia
4

14.50€

Соленья

verdure marinate

Сavolo, carote, funghi e cetrioli marinati, serviti con olio di girasole e aneto
4

7.50€

Сало

LARDO UCRAINO

Lardo ucraino servito con pane nero, cetrioli in salamoia, cipollotto e rafano tritato.
1

16.00€

Блины с картошкой и грибами

Bliny con patate e funghi

Сrepes tradizionali farcite con patate e funghi accompagnate dalla panna acida
1; 3; 7

8.00€

Блины с мясом

Bliny con carne

Crepes tradizionali farcite con carne bovina, servite con panna acida
1; 3; 7

9.50€

Блины с лососем

Bliny con salmone

Crepes tradizionali farcite con salmone affumicato, servite con panna acida
1; 3; 4; 7

10.00€

Блины с красной икрой

Bliny con uova di salmone

Сrepes tradizionali coperte di uova di salmone, servite con panna acida
1; 3; 4; 7

11.00€

Блины Царские

Bliny dello Zar

Crepes tradizionali farcite con salmone affumicato e coperte di uova di salmone, servite con panna acida
1; 3; 4; 7

15.50€

zuppe

Zuppe tradizionale della nostra cucina

Борщ

Borsh

Zuppa tradizionale ucraina, ricca di verdure e carne, servita con panna acida (smetana) e una spolverata di aneto
7

10.00€

Солянка

Solyanka

Zuppa tradizionale russa, ricca di carne e salumi affumicate, con olive neri e citrioli salati, servita con panna acida(smetana) e una spolverata di prezzemolo
7

10.00€

Вегетарианский борщ

BORSCH VEGETARIANO

Zuppa tradizionale ucraina, senza carne rivisitata per i vegetariani

8.00€

RAVIOLI

Ravioli tradizionali

Пельмени

Pel'meni

Ravioli siberiani ripieni di carne suina,bovina e cipolla, serviti con panna acida e burro fuso
1; 7

14.00€

Вареники

Vareniki

Ravioli ucraini ripieni di patate, funghi e cipolle, serviti con panna acida e burro fuso
1; 7

12.50€

Вареники с вишней

VARENIKI CON AMARENA

Ravioli ucraini ripieni di amarena serviti con panna acida e burro fuso (7 pz)
1; 7

11.50€

Вареники со сладким творогом

VARENIKI CON TVOROG DOLCI

Ravioli ucraini ripieni di tvorog dolci (ricotta tipica) serviti con panna acida e burro fuso (7 pz)
1; 3; 7

11.50€

Вареники

VARENIKI CON TVOROG (RICOTTA TIPICA) E MELA

Ravioli ucraini ripieni di tvorog(ricotta tipica), mela, cannella e zucchero caramellato serviti con panna acida e burro fuso (7 pz)
1; 3; 7

12.50€

piatti principali

Piatti tradizionali della cucina russa, ucraina, bielorussa, caucasica

Бефстроганов

Vitello allo Stroganoff

Ricetta tradizionale russa , morbidi straccetti di vitello in salsa di panna acida
1; 7

17.50€

Бефстроганов с гарниром

Vitello allo Stroganoff CON CONTORNO

Accompagnato dal purè o grano saraceno
1; 7

22.50€

Гуляш

Gulash

Stufato di carne di manzo con ortaggi e mix di spezie
3; 4

16.00€

Шашлык

Shashlyk

Сarne suina marinata per 12 ore con spezie georgiane, servita con cipolle, melograno e una salsa medio piaccante (ajika) - (4 pz)
4

16.00€

Шашлык с гарниром

SHASHLYK CON CONTORNO

Аccompagnata dall'insalata Veranda o un altro contorno
4

21.00€

Шашлык в лаваше

SHASHLYK NEL PANE ARMENO LAVASH

Сarne suina marinata per 12 ore con spezie georgiane avvolto nel lavash
4

17.50€

Голубцы

Golubzi

Involtini di cavolo bianco,riempiti di carne mista di bovino, suino, con carote, cipolle e riso
7

15.50€

Драники

DRANIKI

Patate grattugiate con cipolle accompagnate dalla panna acida (5 pz)
1; 3

12.00€

Котлета куриная с сыром сулугуни

Polpetta di pollo

Polpetta di pollo ripiena di formaggio georgiano (suluguni) accompagnata da cetrioli e pomodori freschi
1; 3

13.50€

Котлета по-Киевски

POLLO ALLA KIEV ACCOMPAGNATO DA PATATE FRITTE O UN ALTRO CONTORNO A SCELTA

Petto di pollo farcito con una noce di burro, fritto in doppia panatura e servito con contorno patate fritte
1; 3

20.00€

CONTORNI

L'accompagnamento perfetto per i primi piatti

Гречневая каша

GRANO SARACENO

Grano saraceno cotto, con carote e cipolle
1

7.50€

Картофельное пюре

PURE DI PATATE

Morbido pure di patate con burro

7.50€

Салат Веранда

INSALATA VERANDA

Insalata fresca di pomodori, cetrioli, cavolo bianco, aneto, condita con olio di oliva e limone

7.50€

cucina tradizionale

georgiana del nostro chef

Sperimenta il piacere gastronomico della vera cucina georgiana.
La Georgia soleggiata e montuosa, un paese con una storia millenaria e vacanze meravigliose... Siete pronti?

Хинкали

Khinkali

Ravioli georgiani, ripieni di carne di maiale e bovino speziato (4 pezzi)
1

14.00€

Хачапури по-аджарски

Khachapuri Adjarian

Barchetta di pane ripiena di formaggi con al centro, bello come il sole, tuorlo d'uovo tutto da pucciare
1; 3; 7

13.00€

Хачапури по-мегрельски

Megreliano Khachapuri

Pane a forma di pizza con tipici formaggi georgiani fusi
1; 7

13.00€

Пхали

PKHALI

Piatto tradizionale georgiano di verdure tritate, fatto di cavolo, melanzane, spinaci, barbabietole e combinato con noci macinate, aceto, cipolle, aglio ed erbe
8

19.50€

Desserts

Dolci tradizionali russi e ucraini

Медовик

Torta medovyk

Torta tradizionale al miele
1; 3; 7

8.50€

Наполеон

Torta Napoleon

Soffice millefoglie con crema pasticcera al burro
1; 3; 7

8.50€

Сырники

Syrniki

Fritelle dolci tradizionali di ricotta tipica(tvorog) servite con la marmellata ai frutti rossi e panna acida
1; 7

9.00€

Пирожное Картошка

Pasticcino Kartoshka

Biscotto morbido al cacao il cui nome diriva dalla forma di"patata"
7

5.50€

Чернослив с орехами

PRUGNA SECCA RIPIENA DI NOCI

Prugna secca ripiena di noci e panna vegetale. Dolce vegano (5 PZ)
8

6.00€

SU PRENOTAZIONE

Con 3/5 giorni di preavviso prepariamo su ordinazione i piatti della nostra cultura che preferite e che non sono presenti nel menu

Печеночный торт

TORTA DI FEGATO

Fegato di manzo e pollo stratificato con salsa della casa

Da 45.00€

Поросенок

MAIALINO ALLA RUSSA

Maialino ripieno di grano saraceno, funghi champignon, carote e cipolle (min 8 persone)

Da 300.00€

BOXES

Set regalo per i vostri cari. I nostri tradizionali drink alcolici e snack

Пивной бокс

Veranda beer box

Confezione con le 2 birre originali della Veranda, anelli di calamari essiccati (1pz), crostini al gusto bacon (1pz) e salamini tipici (1pz)

33.00€

Beverage

BEVANDE

ACQUA

2.00€

0.75L

nabeghlavi / набеглави

6.00€

Acqua minerale georgiana 0.5L

KOMPOT/ Компот

1L 9.00€/
bicch 4.00€

Decotto a base di bacche

SUCCO DI POMODORO

0.7L 6.50€/
bicch 3.50€

ESTRAGON / Тархун

6.00€

Limonata al dragoncello 0.5L

KVAS / Квас

bott 5.00€

Bevanda a base di malto d'orzo

COCA-COLA

3.50€

TÈ CALDO

INFLUSI A TE / Чай листовой

4.50€

0.4L
Tè nero, tè nero con fiordaliso e bergamotto, tè verde, tisana alle erbe, infuso all'occhiello citrico

CAFFETTERIA

CAFFÈ / Эспрессо

1.50€

CAPPUCCINO/КАПУЧИНО

2.50€

CAFFÈ DECAFFEINATO/ Кофе без кофеина

2.00€

BIRRE

BIRRA lavinia (prodotta su ricetta originale della Veranda)

€6.50

Chiara (5.0%) 0.33L

Birra Chiara / Ucraina

€5.50

Chiara (5.4%) 0.5L

BIRRA anais (prodotta su ricetta originale della Veranda)

€7.50

Scura (9.0%) 0.33L

VINI BIANCHI

VINO DELLA CASA

bott 17.50€/
cal 5.00€

Moldova

KVINT

bott 18.00€/
cal 5.00€

Moldova - 2018 - 12%

CRICOVA

bott 21.00€/
cal 5.00€

Moldova - 2018 - 12%

TSINANDALI

bott 24.00€/
cal 6.50€

Georgia -2016- 13%

PURCARI

bott 45.00€/
cal 9.00€

Moldova - 2020 - 13%

KISI-MTSVANE

bott 50.00€/
cal 10.00€

Georgia-2021-13%

RKATSITELI

bott 55.00€/
cal 12.00€

Georgia - 2020 - 12.5%

VINI ROSSI

VINO DELLA CASA

bott 17.50€/
cal 5.00€

Moldova

KVINT

bott 18.00€/
cal 5.00€

Moldova - 2018 -12%

KRICOVA

bott 21.00€/
cal 5.00€

Moldova - 2018 - 12%

SAPERAVI

bott 27.00€/
cal 6.50€

Georgia - 2018 - 13%

MUKUZANI

bott 29.00€/
cal 6.50€

Georgia - 2017 - 13%

PURCARI

bott 45.00€/
cal 9.00€

Moldova - 2020 - 13%

NEGRU DE PURCARI

bott 65.00€

Moldova -2016 - 14%

VINI SEMIDOLCI

VECHERNIY KISHINEV

bott 28.00€/
cal 6.50€

Moldova - 2020 - 12.5%

KINDZMARAULI

bott 28.00€/
cal 6.50€

Georgia - 2017- 10%

VINI ROSATI

PURCARI

bott 45.00€/
cal 9.00€

Moldova - 2021 - 13.5%

PROSECCO

VALDOBBIADENE SUPERIORE DOCG

bott 21.00€/
cal 5.00€

Italia- 11%

VODKA

VODKA KHORTYTSA\NEMIROFF

bott 13.50€/
shot 4.00€

Ucraina 0.2L

VODKA ZUBROVKA

bott 13.50€/
shot 4.00€

Polonia 0.2L

VODKA KHORTYTSA

bott 35.00€/
cal 4.00€

Ucraina 0.5L

VODKA MERNAYA ON MILK

bott 13.50€/
shot 4.00€

Ucraina 0.2L

VODKA KHORTYTSA

bott 8.00€/
shot 4.00€

Ucraina 0.1L

VODKA BELUGA

bott 90.00€/
shot 9.00€

Russia 0.7L

VODKA GOLDEN SNOW

bott 90.00€/
shot 9.50€

Russia 0.7L

VODKA AROMATIZZATA

VODKA DOLCE / Наливка

bott 35.00€/
shot 4.00€

Polonia - 18%

COGNAC

СALARASI

bott 45.00€/
shot 9.00€

5★ Armenia

BRANDY ARARAT

bott 45.00€/
shot 9.00€

5★ Armenia

CONGRATULATORY

bott 45.00€/
shot 9.00€

5★ Armenia

KVINT

bott 45.00€/
shot 9.00€

3★ 5★ Moldova

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